Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp, Hải Phòng còn là nơi được nhiều người biết đến với ẩm thực phong phú. Đến với nơi đây bạn sẽ phải bị hạ gục với những món ăn đậm đà truyền thống Việt Nam. Nếu bạn là một trong những tín đồ của thức ăn ngon thì không thể nào bỏ qua những đặc sản của người dân vùng đất cảng. Khi làm ra những món ăn này, người chế biến ra đã đặt hết những tâm tư tình cảm của mình vào. Do đó nó mang giá trị lớn và nét riêng đặc trưng vùng đất này. Ẩm thực Hải Phòng được xem như là một niềm tự của mọi người dân. Theo dõi bài viết này bạn sẽ không khỏi bất ngờ với những món ăn lạ mắt nhưng không kém phần hấp dẫn.
Mục lục
Sự kết hợp các loại nguyên liệu tạo nên món ăn cơm cháy hải sản
Chắc hẳn các bạn đã nghe đến món cơm cháy đặc sản của người Ninh Bình rồi phải không nào? Nếu như cơm cháy Ninh Bình họ thường ăn luôn. Thì ở Hải Phòng nhờ vào nguồn hải sản phong phú nên người dân đã kết hợp giữa cơm cháy và hải sản để trở thành một món ăn ngon hấp dẫn ở Hải Phòng luôn được lòng mọi thực khách.
Khi ăn cơm cháy hải sản, các bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn bởi hải sản sẽ có rất nhiều loại như tôm, cua, ốc, mực, hàu,… Đặc điểm độc đáo của món ăn này đó là hải sản sẽ được chế biến thành nước sốt rồi chấm cùng cơm cháy. Nếu bạn gọi cơm cháy mực thì họ sẽ mang ra một đĩa cơm cháy. Kèm theo nước sốt làm từ mực cộng với một vài miếng mực để bạn ăn cùng.
Để thưởng thức món ăn này, các bạn có thể tới địa chỉ nhà hàng Xuyên Á. Số 2 – Phan Đình Phùng – Hạ Lý – Hồng Bàng, chân cầu Lạc Long. Hoặc bạn đến số 3 Minh Khai, Hải Phòng để ăn món cơm cháy hải sản này nhé.
Cà phê cốt dừa có hương mới lạ với cách chế biến đơn giản
Khi đến với Hải Phòng không thể không thưởng thức cafe cốt dừa. Không giống với cafe bình thường, cafe cốt dừa có vị rất lạ và khác. Món ngon này khiến nhiều người không thể quên cho dù chỉ thưởng thức một lần. Chỉ cần một ít cafe đặc, nước cốt dừa và đường đánh đều, sau đó cho thêm trân châu, dừa khô, thạch đen và ít đá. Món ăn này có vị thơm và ngậy của nước cốt dừa, vị đắng của cafe, vị ngọt bùi của dừa khô “hạ gục” mọi tín đồ ẩm thực khó tính. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh dày đỗ để cảm nhận vị ngọt của bột gạo với vị béo ngậy của cafe cốt dừa. Giá một cốc cafe cốt dừa ở Hải Phòng chỉ dao động từ 10 – 15k thôi nhé!
Món ăn giá bể mang nét đặc trưng tại vùng đất Hải Phòng
Giá bể là món ăn ngon mà không phải ai là người Hải Phòng cũng biết về nó. Loài sinh vật này sống ở những bãi bồi ven biển, thường có quanh năm nên cũng có khi người ta gọi nó là giá biển. Giá bể có hình thù giống như con móng tay nhưng thân mỏng hơn. Chân của nó giống như giá đỗ thò ra ngoài. Giá bể được chế biến phổ biến nhất là giá bể xào và nộm giá bể. Giá bể xào có vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn. Tuy nhiên, với nhiều người thiếu kiên nhẫn thì ăn giá bể rất mất thời gian vì phải tách vỏ từng con một để lấy thịt bên trong. Một bát giá bể xào có giá từ 15k – 25k.
Cháo khoai gây được nhiều ấn tượng đối với nhiều du khách
Thêm một món ngon Hải Phòng không phải ai cũng biết đó là cháo khoái. Không chỉ đặc biệt về tên gọi mà cũng khiến cho người ta ấn tượng về màu sắc. Màu xanh của cháo được làm từ lá rau ngót, cũng có nơi làm từ lá dứa. Trên mỗi bát cháo khoái, người ta cho thêm đậu xanh xay nhuyễn; có thể cho thêm hành phi thơm lên trên. Giá tiền cho một bát cháo khoái là 10k/1 bát. Quán cháo khoái bán đông khách nhất ở Hải Phòng nằm ở chợ Cột Đèn (Dư Hàng, Lê Chân, Hải Phòng).
Ngoài cháo khoái, bạn cũng có thể thưởng thức thêm món cháo sườn hoặc cháo trai. Cháo khoái thường được bán vào buổi chiều. Bạn sẽ thấy thật tuyệt khi được thưởng thức một bát cháo khoái vào lúc bụng “ngon ngót” mỗi chiều, nhất là trong những ngày đông lạnh như thế này. Những món ngon ở Hải Phòng góp phần làm phong phú cho ẩm thực miền Bắc.
Nguồn: Monanngon.info
