[Phóng sự ] - Tết cổ truyền Hà nội

[Phóng sự] – Tết cổ truyền Hà nội

(Báo Văn Hóa Giáo Dục) – Tết Nguyên đán (Tết Cả) là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống Việt Nam từ hàng ngàn đời nay, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới; giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây. Tết Nguyên đán Việt Nam từ buổi “khai thiên lập địa” đã tiềm...
Xem thêm
[Phóng sự ] - Tết Việt Nam xưa và nay

[Phóng sự] – Tết xưa và tết nay

(Báo Văn Hóa Giáo Dục) – Tết như cái bản lề, khép lại một năm này và mở ra một năm khác. Tết là thời điểm đặc biệt mà chỉ trừ những đứa trẻ nhỏ, bộ nhớ còn rất nhiều khoảng trống, còn lại phàm những người có ký ức đều bắt đầu hồi tưởng và so sánh. Tết như cái bản lề, khép lại một năm...
Xem thêm
[Phóng sự ] - Ẩm thực Ngày tết Việt Nam

[Phóng sự] – Ẩm thực Tết Việt Nam

(Báo Văn Hóa Giáo Dục) – Tết bây giờ không hiếm của ngon vật lạ nhưng mang tính truyền thống và phổ biến nhất Việt Nam vẫn là chiếc Bánh Chưng xanh. Đó là sản phẩm có một không hai sáng tạo từ sự kết hợp giữa thành quả của nghề trồng trọt và chăn nuôi ở nước ta. Bên cạnh hoa đào, hoa mai thì bánh chưng...
Xem thêm
Phở Việt xếp thứ 28 trong danh mục 50 món ngon nhất thế giới. Ảnh: S.T.

1. Phở

Phở được CNN mô tả là một món nước mùi vị đậm đà, được chế biến từ bún gạo nấu với thịt bò hoặc gà, dùng kèm với vài loại rau thơm. Phở Việt xếp thứ 28 trong danh mục 50 món ngon nhất thế giới. Ảnh: S.T. Phở phổ biến ở Việt Nam đến nỗi dường như có mặt ở mọi nơi, từ những nhà hàng sang trọng...
Xem thêm
Bánh xèo vàng rộm thơm ngon. Ảnh: vietlist.vn.

3. Bánh xèo

Bánh xèo làm từ bột gạo bỏ vào chảo nóng chiên, cho thêm vài lát thịt lợn, tôm, giá đỗ lên trên. Món này chấm với nước mắm pha từ chanh, đường, tỏi, ớt, cà rốt chua, khi ăn dùng kèm với rau xà lách và các loại rau thơm. Bánh xèo vàng rộm thơm ngon. Ảnh: vietlist.vn.   Bánh xèo là món ăn nhẹ truyền thống...
Xem thêm
4. Cao lầu

4. Cao lầu

Đây là món đặc sản của phố cổ Hội An Nói đến các món ăn ở phố cổ Hội An không thể bỏ qua món Cao lầu. Cao lầu từ lâu đã được nhắc đến như món ăn tiêu biểu góp phần làm nên cái hồn ẩm thực của phố Hội. ” Món ăn đặc sản Hội An lầu ông Cảnh, Tam Bành bánh xèo” Nhiều nơi vẫn thắc mắc tại...
Xem thêm
5. Rau muống

5. Rau muống

Rau muống, loài thực vật mọc dại ở khắp mọi miền Việt Nam lại trở thành món ăn được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích. Rau muống xào tỏi vị đậm đà, hương thơm phức màu xanh bắt mắt đang được yêu chuộng ở mọi nơi từ các nhà hàng nổi tiếng đến quán nhậu, quán cóc vỉa hè ở Việt Nam.     Món rau...
Xem thêm